Últimamente estamos probando nuevos sabores de helados crudiveganos, y son una delicia.
Hoy os traemos un clásico: de chocolate. ¡Seguro que te encanta!.
Pudín de fresas raw
Aprovechando que estamos en temporada de fresas, aquí va un rico postre. En su elaboración hemos empleado semillas de Chía, ricas en Omega 3, fibra, calcio, proteínas… de hecho, son consideradas un súper alimento!!.
Ingredientes:
-2 plátanos.
-8 fresas.
-1 taza de leche de almendras.
-3 cucharadas de semillas de Chía.
-Sirope de ágave al gusto.
Elaboración:
Limpiamos las fresas y las troceamos. Hacemos lo mismo con los plátanos. Molemos las semillas de Chía con el molinillo de café.
Ponemos en la batidora la leche, la fruta y un chorrito de ágave para endulzar. Batimos unos instantes y añadimos la Chía molida. Batimos un poco más hasta que la fruta esté bien triturada.
A medida que la Chía se hidrata, el pudín se va espesando (es un mucílago), por lo que es mejor dejarlo reposar unas horas en la nevera.
Trufas
Tenemos una buena noticia: puedes comerte una deliciosa trufa crudivegana y evitar sentirte culpable. Esto puede que te suene un poco raro, pero se dice que nuestros postres están libres de remordimientos porque estan hechos con productos naturales y no procesados, que te nutren emocional y físicamente, en lugar de intoxicarte y aumentar tu adicción al azúcar refinado. Si privarte de un dulce te crea ansiedad, puede que no estés en el camino correcto, sólo es cuestión de saber que elegir. No queremos decir que suplas tus carencias emocionales con la comida. Hay que encontrar el equilibrio.
Ingredientes:
-1/2 taza de anacardos.
-3 cucharadas de agua.
-3 cucharadas de sirope de ágave.
-2 cucharadas de algarroba o cacao puro en polvo.
-2 o 3 cucharadas de aceite de coco.
-Ralladura de naranja.
Elaboración:
Molemos los anacardos en el molinillo de café. Mezclamos esta harina con el resto de ingredientes secos y después añadimos los ingredientes húmedos previamente mezclados. Amasamos hasta obtener una pasta homogénea y reservamos en la nevera. Media hora después ya tendrá la consistencia adecuada para formar las trufas, que podremos rebozar en coco rallado o cacao puro. Guardarlas en la nevera herméticamente cerradas.
Nos encanta escucharte. ¡Los comentarios son bienvenidos!.Copa helada de plátano y nueces
Aquí os dejamos esta receta, cuya elaboración es fácil y el resultado…¡¡descubrirlo vosotros mismos!!.
Ingredientes:
-2 plátanos.
-Un puñado de nueces.
-1 cucharada de algarroba.
-Sirope de ágave (opcional).
-1/2 taza de muesli.
Elaboración:
Coge los plátanos, si pueden ser bien maduros mejor,pélalos y trocéalos. Mételos en una bolsita de plástico o tuper en el congelador. Al día siguiente lo puedes sacar y batirlo con las nueces. Notarás que adquiere una textura tipo yogurt griego o helado cremoso, no hace falta batir mucho. Separamos la mitad del helado y le incorporamos la algarroba o cacao puro, mezclando manualmente. Si el plátano estaba maduro no hace falta añadir sirope de ágave para endulzar. Se puede presentar en una copa, poniendo un poquito de muesli en la base (nosotros lo elaboramos en casa), y encima un par de bolas de helado.
Nos encanta escucharte. ¡Los comentarios son bienvenidos!.Postre cremoso de Mango
Esta receta puede recordar bastante a las natillas. También hemos probado a hacerla con melocotón, y queda muy bien.
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