Colocar los dátiles deshuesados junto con el agua en la batidora y triturar hasta conseguir una crema muy fina. Si quedan pequeños trocitos se puede colar para retirarlos.
Añadir el resto de ingredientes a la batidora, salvo la pasta de tomate, y volver a triturar.
En un bol, colocar la pasta de tomate concentrado y la mezcla de la batidora. Con una cuchara, batir con cuidado hasta que quede completamente integrado.
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