Comenzamos la receta preparando el aliño para el seitán.
En un bol, mezclamos las especias con el vino tinto, el aceite y el tamari.
Cortamos el seitán en trozos de 3 cm de lado.
Lo embadurnamos bien con el aliño y lo dejamos reposar toda la noche.
Cortamos la piña en tacos igual que el seitán.
Ensartamos el seitán y la piña en palillos de brocheta de manera alterna.
Se pueden hacer a la plancha, barbacoa, grill o parrilla.
Cocinar hasta que se dore ligeramente por fuera. Como el interior no está crudo no hace falta tenerlo mucho tiempo en el fuego para que no se reseque y se quede duro.
Servir acompañado de arroz integral hervido.
Recipe by Nutrición Esencial at https://www.nutricionesencial.es/2015/02/brochetas-de-seitan-y-pina.html/