Anoche nos metimos en la cocina con ganas de crear, y entre otras recetas surgió esta, sencilla y rápida, ideal para refrescarse en verano.
Ingredientes:
-1 pepino pelado.
-1 aguacate.
-1/2 diente de ajo.
-3 hojas de albahaca.
-1/4 de limón limpio.
-2 cucharadas de cebolla roja picada.
-Sal al gusto.
Elaboración:
Pelamos el pepino y lo troceamos. Lo batimos junto a un vaso de agua. Después añadimos el aguacate, el ajo, la albahaca u otra hierba aromática, el limón y la cebolla. Seguimos triturando. Añadimos más agua, hasta alcanzar la textura deseada. Colamos en un chino y salamos al gusto. Se puede echar un chorrito de tamari al servir.Tomar bien fresquito
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