Se puede preparar con garbanzos cocidos en casa o de bote.
Ponemos el pimiento rojo asado y limpio en la batidora, esto hará que la mezcla se triture mejor. Añadimos los garbanzos y el resto de los ingredientes, excepto el pimentón que es para decorar al final.
Si vemos que cuesta triturarlo o queda muy espeso, podemos añadir un poco de agua de cocer los garbanzos para obtener la textura que nos guste.
Emplatamos decorando con pimentón, un chorrito de aceite de oliva y semillas de sésamo.
Recipe by Nutrición Esencial at https://www.nutricionesencial.es/2015/07/hummus-de-pimiento-rojo.html/