Algunas veces las recetas más improvisadas son las mejores. Esto es lo que nos sucedió con esta corona de hojaldre que te voy a enseñar.
Hace días, en un cumpleaños, decidimos hacer algo de picar que no necesitara mucho trabajo, con lo que teníamos en la nevera y que se hiciera rápido pero a la vez que quedara con una presentación chula. Ya lo sé, no podía exigirle más a una receta pero… con una lámina de hojaldre que había en la nevera, salsa casera de tomate (que nunca nos falta) y poco más ¡VOILA!
Preparamos esta corona de hojaldre que es una maravilla, es bonita, se hace rápido, con ingredientes que tienes por casa y realmente deliciosa.
OTRAS VERSIONES
En realidad puedes hacer esta corona de hojaldre con los ingredientes que más te gusten. Esta idea puede ser la más socorrida por los ingredientes pero algunas otras opciones pueden ser:
- Pesto con cebolla caramelizada, esta también la preparamos en el cumpleaños y fue un éxito absoluto.
- Berenjena a la plancha con queso vegano. Decorar con unos hilos de miel de caña al servir.
- Crema de cacao y rodajas de plátano. Por que no una versión dulce.
- Crema de cacahuete con mermelada.
Yo soy más de platos salados pero cualquiera de las versiones dulces serán una merienda chula y riquísima.
MONTAJE DE LA CORONA
En este caso, las láminas de hojaldre que tenía en la nevera eran rectangulares por lo que para hacer la corona de hojaldre hay que tirar un poco de ingenio.
Lo mejor es dividir una lámina en dos y rellenar sólo la mitad de cada tira, ya que tendremos que cerrarla con el resto de la masa.
Una vez cerrada y el relleno oculto, haremos cortes en la masa de unos 2 cm de separación formando unas tiras.
A continuación, retorceremos cada tira haciendo un giro de media vuelta. Eso quiere decir que la parte superior de cada tira ahora deberá quedar hacia abajo. Si cada tira es muy larga podríamos hacer un giro completo pero si son cortas podemos correr el riesgo de que se rompan al no soportar tanta tensión en el giro.
Ahora tendremos que colocar cada lámina en una bandeja de horno, con su papel de horno y todo, y disponer en forma de arco cada una de ellas.
De esta manera formaremos una corona circular con las dos partes. Es importante manipular lo menos posible la masa de hojaldre y hacerlo rápidamente para que no se caliente demasiado, ya que entonces se ablandará y será más difícil de colocar.
RECETA DE LA CORONA DE HOJALDRE.
Después de unos cuantos trucos, vamos con la receta de la corona de hojaldre sabor pizza.
Corona de hojaldre, un aperitivo perfecto que sabe a pizza
Course: Aperitivo, entranteCuisine: MediterráneaDifficulty: baja4
personas5
minutes15
minutesIngredientes
1 lámina de hojaldre vegano.
6 cucharadas de salsa de tomate casera.
12 aceitunas negras.
Queso vegano al gusto.
Albahaca fresca.
Orégano seco.
Opcional: alcaparras al gusto.
Directions
- Extender la lámina de hojaldre rectangular y cortar por la mitad.
- Extender sobre la mitad de cada una de las partes la salsa de tomate. Cubrir con el queso vegano y las aceitunas picadas. Añadir orégano, albahaca y alcaparras al gusto.
- Cerrar cada una de las dos secciones con la mitad que no tenía relleno. Sellar los bordes ligeramente y hacer unos cortes manteniendo 1 cm unida la masa. Los cortes serán transversalmente y con una separación de 2 cm.
- Tomar la masa que queda entre dos cortes y retorcer sólo media vuelta. Hacerlo con toda la masa. Mover la masa de hojaldre con los churritos sobre el mismo papel de horno hasta una bandeja apta para horno.
- Recolocar la masa para que forme un arco cada mitad del hojaldre. Entre las dos mitades deberían formar una corona.
- Con el horno ya precalentado a 200ºC, pincelar la superficie del hojaldre con un poco de bebida de soja y hornear durante 15 minutos o hasta que veas la superficie dorada y el hojaldre haya crecido.
- Servir en una bandeja con un bol de salsa de tomate extra. Puedes aprovechar y preparar una salsa de tomate picante. Los que somos fans del picante lo agradeceremos mientras que las personas a las que no les gusta podrán disfrutar de la corona tal cual.
¿Qué te ha parecido este aperitivo?
Es una receta muy fácil de hacer pero con una presentación muy llamativa. Además se puede servir al centro y cada comensal puede tomar un churrito de hojaldre sin toquetear lo de los demás.
Tan sólo hay que coger, retorcer y tirar. Una idea perfecta para una merienda, una fiesta o un aperitivo con amigos o familia antes de la comida. Puedes ver algo más sobre esta receta y muchas otras más en nuestro Instagram @nutricion_esencial
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